一、概述
每個人的生活都離不開衣食住行，俗話說“民以食為天”，可見食品對于人們的重要性。人們需要每天通過食物攝取營養和能量，以保證身體健康和工作需要。
食品安全是廣大消費者關注的熱點話題，但是近幾年來，大米鎘超標事件、生姜檢出違禁農藥涕滅威及水產品檢出孔雀石綠違禁獸藥等食品安全事件層出不窮，食品如何進行質量安全把控無疑是個大問題。
二、深圳第三方農產品檢測實驗室介紹
深圳凱吉星農產品檢測認證有限公司(簡稱“F.Q.T”)快篩檢測中心是商務部流通產業促進中心和深圳農產品公司共同聯合發起成立的，是一家具有國際資質的企業、致力于食品供應鏈安全檢測服務的第三方檢測實驗室。
實驗室中間分為六個小組，按照食品類別和有毒有害成分進行劃分，分為農殘組、獸殘組、金屬組、違法添加物組、生物毒素組及營養成分組，全方位對各種食品進行檢測，讓市民對從這里批發出去的肉菜吃得放心。
檢測中心市場運營部羅部長介紹，為保障食品供應量，快篩實驗室于2015引進第二代快篩產品——F.Q.T液體工作站，該設備能迅速大量地對樣品進行檢測，一個小時能準確地檢測400份樣品，及時地對樣品定性。
實驗室針對物流園每天入場的生鮮類產品按批次抽檢，日均抽檢樣本1200個，兩天便可覆蓋所有品類。快篩檢測中心主要進行定性的檢測，30分鐘內便可出結果，一旦發現問題立即送至4樓實驗室定量檢測，對超標品類及時反饋至管理部門，并聯合工商予以銷毀處理，做到在農產品關鍵流通節點上把控食品安全。
據介紹，F.Q.T依據國際實驗室通用要求建立了質量管理體系，并取得CNAS(中國合格評定國家認可委員會)認可資質、計量認證CMA資質、CMAF(食品檢驗資質)以及CATL(農產品檢驗資質)。F.Q.T擁有覆蓋“果蔬、肉類、糧油、蛋品、乳制品、調味品、飲料”等品類中的“農藥、獸藥、重金屬、微生物、營養成分、轉基因”等項目近2000項的檢測參數，所出具的檢測報告具有法律效力，可作為仲裁和司法機構采信的依據，出具的檢測報告結果得到54個國家和地區的國際互認。
目前，F.Q.T在生產環節、流通環節、加工配送環節、餐飲環節、商超環節以及政府業務支持服務上都提供了檢測技術，為食品安全進行把關。
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