昆明市食品藥品檢驗所的快檢車配備了價值120萬余元的設備，整車現(xiàn)有包括駕駛室在內(nèi)的3排座位，其余均為食品安全檢測區(qū)。其中，又細分為樣品處理區(qū)、微生物檢測區(qū)和快速檢測區(qū)三大部分。車上配置的儀器，讓從檢測采樣到出結果全過程都在檢測車內(nèi)獨立完成，車內(nèi)還裝有車載儀器設備供電系統(tǒng)，能長時間滿足儀器實驗需要。
據(jù)介紹，目前快檢車承擔著應急保障、處理突發(fā)事件和進行食品安全知識普及的任務，能為行政執(zhí)法提供技術支撐，與昆明市食品藥品檢驗所的標準化實驗室形成有效結合，更好地保護食品安全，維護市民的利益。
那么快檢車配備了哪些儀器呢？
1、LDNMIT微生物即時檢測儀
在昆明市食品藥品檢驗所的院內(nèi)，為更深入細致的揭秘快檢車的“奧秘”，有關人員與食藥檢驗所的工作人員現(xiàn)場做起了檢測。
檢驗所的工作人員拿出了一根滅菌簽，首先將滅菌簽放進取樣器里，有了取樣器來做平衡，滅菌簽在取樣時能保持力度均勻。緊接著，他用滅菌簽在有關人員手心里擦拭，再將滅菌簽放進滅菌水里。滅菌水提供的是相對干凈的環(huán)境，此時放入一小塊芯片，可以吸附樣品里的微生物，達到檢測的目的。操作完以上步驟，工作人員蓋上LDNMIT微生物即時檢測儀，按下啟動鍵。30秒后，檢測儀上第一個顯示器亮起了藍色的光圈，顯示出一個笑臉和一串數(shù)字。
“這說明你的手心現(xiàn)在很干凈，不用擔心危害健康的微生物污染。”昆明市食品藥品檢驗所食品科微生物檢驗技師刁玉華說，“這臺儀器可以顯示7張臉，從笑到皺眉再到哭，很直觀地告訴大家檢測結果。它主要用來快檢餐具是否潔凈、食品從業(yè)人員比如廚師手心是否干凈。”
2、便攜式重金屬速測系統(tǒng)、農(nóng)殘速測卡讀數(shù)儀
便攜式重金屬速測系統(tǒng)可以快速檢測保健食品、化妝品里暗藏的重金屬元素是否達標或超標。農(nóng)殘也是市民平時購買蔬菜水果等會遇到的問題，檢測車上配備的農(nóng)殘速測卡讀數(shù)儀可以針對蔬菜、水果中的有機磷、氨基甲酸酯等農(nóng)藥類別進行快檢，只要5—10分鐘就能出結果。
3、拉曼光譜儀
快檢車里的拉曼光譜儀能檢測的類別包含37類農(nóng)藥；瘦肉精和孔雀石綠等獸藥殘留；色素、甲醛、二氧化硫等食品添加劑和非食用化學物質。以二氧化硫為例，它會經(jīng)常被用來漂泊米線、餌絲、粉條等。
4、劣質油檢測儀
食用油是家家戶戶每天都會用到的，針對食用油安全的檢測，使用的儀器是劣質油檢測儀。
檢測時將待測食用油倒入檢測儀中，按下開關，幾秒后結果出現(xiàn)。劣質油檢測儀可以檢測花生油和其他油，主要是對極性組分，也就是對人體有害物質和健康指數(shù)的檢測。檢測結果會顯示三種，合格、疑似和異常。但凡出現(xiàn)疑似或異常，會把樣品拿進實驗室，再用精密儀器進行深度檢測。
（內(nèi)容參考昆明信息港）
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