一、概述
民以食為天，食以安為先。生活中司空見慣的場景，隱含著不容忽視的食品安全問題。例如把“仿鮑魚”當成真鮑魚賣，超市里的活魚看似新鮮，也許有藥物殘留等等。
二、詳細報道
每年兩會，食品安全都牽動著代表的心。今年，出席市十五屆人大一次會議的數名代表建議加強食品安全管理，杜絕“餐桌污染”。
1、長沙市人大代表胡艷萍：降低食品檢測費用，普及食品安全檢測
“當前，很多餐飲門店都會對菜品進行抽樣檢測，但每個單項指標的檢測費用卻各不相同，貴的要數千元，少的也要近百元。”市人大代表胡艷萍建議，降低食品檢測費用，普及食品安全檢測，保障餐飲行業健康發展和人民群眾身體健康。
胡艷萍告訴記者，僅辣椒醬就需要進行16個項目的檢測，包括鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸鉀、脫氫乙酸等，一瓶售價頗低的辣椒醬檢測費用需要3000多元。作為餐桌上的“常客”，一份僅賣二三十元錢的油豆腐送檢的費用近2000元。“一瓶辣椒醬、一份油豆腐，對部分指標的檢測費用已達到5000元，如果數十個菜品、數百種食材，都要進行檢測，檢測費用簡直想都不敢想。”
胡艷萍建議，通過多個渠道，降低食品檢測費用的成本，比如財政適當增加對專業檢測機構的補貼，檢測成本由政府、行業協會、企業、消費者等多個層面按照一定比例分攤，讓檢測不再成為“奢侈品”。同時，建立一批政府指定的專業檢測機構，為餐飲行業提供限量免費檢測，并將檢測結果公示。
“同時，可以在每個社區都設立免費檢測點，市民有需要可以隨時檢測。”胡艷萍表示，只有檢測“常態化”了，不良食品供貨商才不會亂來，老百姓的食品安全才能得到保證。
2、長沙市人大代表李志：食品安全應作為全面小康達標的重要標準
“吃得飽，是解決了溫飽的問題。吃得好、吃得放心，才能解決小康的問題。”作為連任三屆的市人大代表，李志建議把食品安全作為全面小康達標的重要標準。
“我經過長時間調研發現，現在一些私房菜館特別是娛樂消費等公共場所配送的小食品多為散裝或現場制作，這給食品安全監管帶來了一定的難度，也成為食品安全隱患的多發地帶。”李志告訴記者，食品安全問題很大程度上是違法犯罪成本過低，對犯罪嫌疑人沒有震懾力。加之食品安全執法不力，人民群眾對此頗有微辭。
“食品安全是全面小康社會的重要組成部分。因此，加強食品安全監管尤為重要。”李志建議，把食品安全作為全面小康達標的重要標準，要切實加強宣傳引導作用，提高人民群眾的食品安全和自我保護意識。同時，政府應逐步加大財政投入，為食品安全監管工作提供充足的人力、物力和財力支持，確保監管工作順利開展。
3、長沙市人大代表繆昌聯：保障農村中小學食品安全
近年來，政府在解決居民和學校飲用水和食品安全方面做了大量的工作。但一些偏遠農村學校飲用水安全和食品安全得不到保障。
“目前多數農村中小學食堂的蔬菜，都是從集市上批發或菜農那里收購來的。這些蔬菜沒有經過嚴格的檢測，難免會有殘余農藥超標。”市人大代表繆昌聯告訴記者。另外，一些農村學校由于生源的回升，學生數量增加，食堂餐廳已容納不下所有的學生就餐，大部分學校只能將飯菜抬到教室分餐，就餐環境難以達標。
“建議政府加大對農村中小學校飲水工程和食堂增建工程的投入。”繆昌聯建議，建立政府監管下的食品統一配送機制，從體制和源頭上保障農村中小學校食品安全，保護學校師生健康。
（內容來源長沙晚報）
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