序號

設備名稱

主要功能

1

純水機

制備實驗用水

2

電子天平

樣品、試劑稱量

3

冰箱、冷藏箱

樣品、試劑保存

4

冰柜

樣品保存

5

離心機

樣品處理

6

攪拌器/磁力攪拌器

樣品處理

7

加熱板

樣品處理

8

凍干機

樣品處理

9

均質器

樣品處理

10

旋轉蒸發儀/旋轉蒸發器

樣品濃縮處理

11

氮吹儀

樣品濃縮處理

12

恒溫水浴鍋/恒溫水浴振蕩器

樣品處理

13

馬弗爐/箱式電阻爐

灰分測定和樣品處理

14

電熱板

樣品消解

15

微波消解儀

樣品消解

16

固相萃取儀

樣品前處理

17

真空泵

樣品處理

18

烘箱/鼓風干燥箱

烘干和殺菌

19

微波爐

樣品處理

20

超聲波清洗器/超聲波清洗機

器皿清洗

序號

設備名稱

主要功能

1

阿貝折光儀/阿貝折射儀

折光指數檢測

2

羅維朋比色計

色澤檢測

3

旋光儀

旋光度、糖度檢測

4

白度計

白度檢測

5

全自動熔點儀

熔點檢測

6

粘度計

粘度檢測

7

酸度計/ph計

ph值檢測

8

電導率儀/電導儀

電導率檢測

9

密度計

密度檢測

10

電位滴定儀

滴定分析

11

水活度儀

水分測定

12

真空干燥箱

水分測定

13

濁度計/濁度儀

濁度測定

14

面包體積測定儀

比容測定

15

二氧化碳測定儀

二氧化胺含量測定

16

紫外可見分光光度計

理化檢測，主要用于定量分析，也可以用于定性分析、純度鑒定、結構分析

17

離子色譜儀

理化檢測，分離測定無機陰、陽離子，還能測定有機酸、糖類、染色劑

18

近紅外分析儀

理化檢測，水分、蛋白、脂肪、乳糖、酸度、灰分等指標檢測

19

凱氏定氮儀

理化檢測，氮/蛋白質、氨氮、總氮

20

脂肪/索氏抽取儀

理化檢測，脂肪測定

21

脂肪測定儀

理化檢測，脂肪測定

22

氨基酸分析儀

理化檢測，氨基酸測定

23

纖維測定儀

理化檢測，纖維測定

24

測汞儀

總汞測定

25

酶標儀

黃曲霉毒素等測定

26

氣相色譜儀

檢測和確證，有機物定性定量分析

27

氣質聯用儀

有機物分離，定性定量分析

28

高效液相色譜儀

檢測和確證，有機物定性定量分析

29

液質聯用儀

有機物分離，定性定量分析

30

原子吸收光譜儀

重金屬、微量元素檢測

31

原子熒光光譜儀

重金屬檢測

32

電感耦合等離子體光譜儀/ICP

元素定性定量分析

33

電感耦合等離子體質譜儀/ICP-MS

元素定性定量分析

序號

設備名稱

主要功能

1

超凈工作臺

提供無菌環境，接種

2

生物安全柜

對人員、樣品及樣品間交叉感染和環境提供安全保護

3

生化培養箱

一般細菌培養的平板培養

4

霉菌培養箱

霉菌培養

5

二氧化碳培養箱

厭氧微生物培養

6

電子天平

稱量

7

微生物均質器

從固體樣品中提取細菌

8

菌落計數器

計數菌落數量

9

微波爐/電爐

溶液的快速加熱；微生物固體培養基的消毒滅菌

10

高壓滅菌鍋

實驗物品、試劑、培養間的消毒滅菌

11

移液器

精密量取液體

12

低溫冰箱

試劑、樣品保存

13

超低溫冰箱

菌種保存

14

恒溫培育搖床

用于菌落的擴增

15

純水機

配置試劑及培養基

16

生物顯微鏡

觀察微生物結構、形態

17

冷凍干燥機

用于細菌、微生物、酵母等干燥

18

恒溫干燥箱

用于滅菌和洗滌后物品烘干

19

分光光度計

觀察微生物懸液的濃度

20

恒溫水浴鍋

控溫裝置

21

酸度計

測量配置溶液ph值

22

低溫離心機

收集微生物菌體及其他沉淀物

23

液氮罐

用于細菌、霉菌、酵母和大型真菌等各種微生物的長期保存

24

自動免疫分析儀

病原微生物篩查

25

熒光顯微鏡

病原微生物鑒別

序號

設備名稱

主要功能

1

DNA濃縮儀

用于DNA濃縮

2

PCR儀/梯度PCR儀

核酸檢測

3

熒光PCR儀

核酸檢測

4

核酸蛋白測定儀

核酸和蛋白濃度檢測

5

基因探針檢測系統

基因探針檢測病原菌

6

脈沖凝膠電泳

病原微生物溯源檢測

7

基因芯片掃描儀

高通量基因芯片檢測結果的讀取

8

凝膠成像系統

PCR配套設備

9

雜交印記系統

病原菌的檢測

10

DNA測序儀

PCR檢測結果的確認

11

CharmII放射免疫檢測儀

生物學篩選檢測：獸藥殘留的篩選