一．概述
保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。近年來(lái),我國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，不同品名、類型和功效各異的產(chǎn)品層出不窮，應(yīng)接不暇。但一些不法廠商為了強(qiáng)調(diào)其特殊功能的效果，常在保健食品中非法添加一些違禁藥物，并對(duì)非法添加物進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾。這些經(jīng)化學(xué)改造后的“新型”添加物，由于具有與違禁物相同或相似的母核結(jié)構(gòu)，功效、毒副作用類似。為保證保健食品行業(yè)的健康發(fā)展，我國(guó)于2005年7月1日正式實(shí)施《保健食品注冊(cè)管理辦法(試行)》。但是由于化學(xué)藥品種類繁多、數(shù)量巨大，不法分子在借機(jī)尋找限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外的其他替代品，以逃避法律的監(jiān)管。
二．關(guān)于《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級(jí)質(zhì)譜庫(kù)》
為支持保健食品監(jiān)管水平的快速提升，長(zhǎng)期關(guān)注食品安全的島津公司及時(shí)開發(fā)相關(guān)方法應(yīng)對(duì)最新的檢測(cè)需求。近期，島津分析中心與湖南省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院合作開發(fā)并制作完成了《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級(jí)質(zhì)譜庫(kù)》。該譜庫(kù)一經(jīng)推出旋即引起保健食品監(jiān)管相關(guān)專家的高度關(guān)注。
《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級(jí)質(zhì)譜庫(kù)》，其中覆蓋了8類（減肥類、降糖類、降壓類、鎮(zhèn)靜安神類、補(bǔ)腎壯陽(yáng)類、鎮(zhèn)痛類、抗精神病類以及排毒養(yǎng)顏類等）114種常見(jiàn)的保健品中非法添加藥物。該質(zhì)譜庫(kù)不僅包含114種化合物的多級(jí)質(zhì)譜圖與多級(jí)裂解規(guī)律，還有相應(yīng)的篩查方法，解決了保健食品缺少非法添加物的檢測(cè)與確證方法、缺少非法添加物快速篩查方法、缺少獲得非法添加物的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等三個(gè)監(jiān)管技術(shù)瓶頸問(wèn)題，為解決保健品中非法添加物的甄別提供了科學(xué)、高效、準(zhǔn)確的技術(shù)保障，為還我們一個(gè)潔凈的、安全的保健品空間提供了堅(jiān)強(qiáng)的技術(shù)支撐，為打擊保健食品中非法添加藥物的違法行為提供了科學(xué)的依據(jù)。
三．關(guān)于LCMS-IT-TOF保健食品中非法添加藥物多級(jí)質(zhì)譜庫(kù)發(fā)布會(huì)
近日，來(lái)自湖南省出入境、藥檢、質(zhì)檢、公安、疾控、教育科研及福建省出入境、云南省出入境、深圳出入境、廣東省出入境、廈門出入境、廣西區(qū)出入境等各界40多位專家齊聚長(zhǎng)沙融程花園酒店，滿懷期待出席了由島津企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司與湖南省精密儀器測(cè)試學(xué)會(huì)聯(lián)合舉辦的“LCMS-IT-TOF保健食品中非法添加藥物多級(jí)質(zhì)譜庫(kù)發(fā)布會(huì)”。
會(huì)議由湖南師范大學(xué)陳波教授主持，島津分析儀器事業(yè)部華南大區(qū)朱精華經(jīng)理首先致辭，感謝各界專家的到來(lái)。朱經(jīng)理介紹了合作項(xiàng)目背景和歷程，并希望與更多的行業(yè)專家展開更加豐富的應(yīng)用合作。
隨后，多級(jí)質(zhì)譜庫(kù)合作項(xiàng)目主持專家，來(lái)自湖南省出入境技術(shù)研究院黃志強(qiáng)研究員介紹，質(zhì)譜庫(kù)的建立是在國(guó)家食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目的支持下完成的，并講解了質(zhì)譜庫(kù)的原理、內(nèi)容及主要應(yīng)用方向。
來(lái)自島津分析儀器市場(chǎng)部的液質(zhì)應(yīng)用工程師林杯灶先生介紹了保健食品非法添加現(xiàn)狀和LCMS-IT-TOF多級(jí)質(zhì)譜庫(kù)能夠解決的問(wèn)題，并以抗疲勞和減肥類藥物為例，講解了質(zhì)譜庫(kù)在樣品分析過(guò)程中的具體應(yīng)用。
會(huì)議期間，與會(huì)代表還參觀了食品安全科學(xué)技術(shù)湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，在參觀現(xiàn)場(chǎng)過(guò)程中進(jìn)行了廣泛的交流，對(duì)《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級(jí)質(zhì)譜庫(kù)》在今后工作中將發(fā)揮出的效力充滿信心。
